Toast figues et magret séché apéro gourmand

                             TOAST FIGUES MARGRET SECHE OIGNONS CONFITS

Préparation

Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec 10g de beurre.

Faites dorer les oignons à feu doux et ajoutez le vinaigre balsamique.

Ajoutez le miel, mélangez, puis couvrez et laissez réduire 15mn à feu doux.

Réservez.

Enlevez la partie grasse des tranches de magret de canard.

Coupez la figue en 8.

Faites griller 8 pains à toast et tartinez-les de beurre.

Déposez par dessus un peu de compotée d’oignon, 2 tranches de magret de canard et 1 quartier de figues.

Piquez avec un cure-dent si besoin et dégustez.

                                                                                           INGREDIENTS

40 g de beurre gastronomique La Motte Président aux cristaux de sel de mer


90 g de magret de canard séché


1 oignon


1 cuillère(s) à soupe de miel


1 figue


1 c. à café de vinaigre balsamique