allumettes jambon emmental apéro gourmand

                                             ingrédients pour 4 personnes

 2 grandes tranches de jambon cuit fumé
 80 g de fines tranches de gouda (ou d'emmenthal)
 150 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée)
 1 jaune d'œuf
      1 cuil. à soup

Étapes de préparation

1 Découpez 8 rectangles de 3 x 8 cm dans les tranches de jambon et faites de même avec le fromage. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, étalez finement la pâte feuilletée. Découpez 16 rectangles de 5 x 10 cm.
2 Diluez le jaune d'œuf dans 3 cuil. à soupe d'eau et badigeonnez 8 rectangles de pâte à l'aide d'un pinceau. Garnissez chaque rectangle d'une lamelle de jambon et de fromage. Couvrez-les avec les 8 rectangles de pâte restants. Pressez les bords pour les souder. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
3 Badigeonnez le dessus des allumettes de jaune d'œuf dilué, puis poudrez-les de graines de sésame et enfournez-les 20 min. Servez-les chaudes et croustillantes avec des petites pousses d'épinards.

Astuces et conseils pour Allumettes au fromage et au jambon

Vous pouvez préparer cette recette à l'avance. Mettez les allumettes sur du papier sulfurisé, couvrez de film alimentaire et conservez au congélateur. Le jour J, enfournez-les congelées, elles seront délicieuses.