Brochettes de crevettes au chorizo

Brochettes de crevettes au chorizo

Les brochettes je ne sais pourquoi c’est tout de suite hyper festif. Vous ne trouvez pas ? Prenez des crevettes, faites-les sauter avec des dés de chorizo, c’est super bon, mais si vous les embrocher, telles des bandérilles, c’est tout de suite plus chic.

Pour 4 personnes :

16 crevettes crues

2 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel

16 tranches de chorizo Terroir Aveyronnais

16 piques à brochettes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

1 cuillère à soupe de persil haché

Décortiquez les crevettes. Pratiquez ensuite une fine incision sur le dos et ôtez le boyau noir. Mettez les crevettes dans un petit saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel, les gousses d’ail dégermées et concassées et mélangez.

Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Ensuite, coupez 16 tranches de chorizo. Sur chaque pique à brochette, embrochez une tranche de chorizo et une crevette.

Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites chauffer à feu assez vif. Quand l’huile est chaude, déposez les brochettes et faites cuire 2 minutes de chaque côté,

Cuisson des brochettes

Saupoudrez avec un peu de persil haché et servez tout chaud !

Commentaires