feuilletés épinards chèvre Apéro gourmand

Ingrédients 1  pâte feuilletée 500 g épinards 1  échalote 6 rondelles fromage de chèvre frais 1crème fraîche épaisse 1  jaune d'œuf et un peu de lait pour la dorure   Sel, Poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir l’échalote ciselée dans un peu d’huile puis ajoutez les épinards. Salez, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
2. Pendant ce temps découpez la pâte feuilletée en 6 carrés et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans les épinards et mélangez bien. Déposez un peu de ce mélange sur chaque carré de pâte feuilletée: attention égouttez bien les épinards pour ne pas trop détremper la pâte.
4. Disposez une rondelle de chèvre au-dessus des épinards, salez et poivrez légèrement.
5. Refermez les paniers en relevant les 4 coins puis dorez-les avec le jaune d’œuf délayé dans un peu de lait. Enfournez pour 15 minutes.